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Climat

LA COLECCIÓN DOREAU

CLIMAT – BUENA ESTRUCTURA, VOLUMEN EN EL PALADAR MEDIO

Envejecimiento de 9/12 meses

DESCRIPCIÓNSelección de grano medio.
Proceso de secado natural al aire en nuestro parque de madera.

 

TOSTADOReceta de tostado propia: tras el “bousinage”, la temperatura dentro de las barricas se mantiene sin fuego.
Este proceso hace que los aromas se concentren, aportando más complejidad y volumen al vino.

 

RESULTADOBuena estructura, volumen en el paladar medio