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Le clos

COLLECTION DOREAU

LE CLOS – STRUCTURE ET VOLUME

Elevage 12/18 mois

DESCRIPTIONSélection de Grains mi-fins à moyens.
Séchage naturel en cheminée pour une ventilation plus intense.

 

CHAUFFECette chauffe lente à coeur apporte un toasté intense avec des notes de torréfaction, volume et tension en bouche.

 

QUALITÉSSucrosité, volume, structurante, moka, fève de cacao.