Doreau Tonneliers renueva el sello EPV

« Veinte veces poned la obra en el telar » (Boileau).
En otras palabras, hay que trabajar sin cesar y con rigor para aspirar a la perfección. Una doctrina que los equipos de Doreau han adoptado plenamente, solicitando —y obteniendo— la renovación del sello EPV (Empresa del Patrimonio Vivo), otorgado por la prefectura, tras haberlo conseguido por primera vez en 2019.

El sello EPV es mucho más que un título honorífico. Reconoce y pone en valor la excelencia artesanal e industrial francesa, basada en varios criterios: la posesión de un saber hacer único, un patrimonio excepcional, una producción 100 % francesa, el reconocimiento en el sector y colaboraciones con grandes casas. Una vez más, la tonelería Doreau cumple con todos estos requisitos. Un motivo de satisfacción compartido por todo el personal del sitio, y más ampliamente por el grupo Charlois.
« Puede parecer anecdótico, pero no lo es », subraya Lionel Leroux, director QHSE de Charlois. « Este sello premia un trabajo cotidiano, un rigor en cada etapa de la transformación: desde el abastecimiento de roble hasta la entrega de nuestros productos, pasando por la producción. Todo el mundo está implicado. Es una verdadera satisfacción para nosotros, y una garantía de confianza y calidad para nuestros clientes y socios ».

Perpetuar y valorizar nuestro saber hacer

La renovación del sello EPV no es automática.
« Cada cinco años, es necesario presentar una nueva solicitud. Luego, somos auditados nuevamente por personal acreditado de la empresa SGS, mandatada por el Estado y encargada del procedimiento. Todos los criterios necesarios para la renovación se examinan minuciosamente, quizás incluso más que en la solicitud inicial », precisa Lionel.
« Por supuesto, se premian los oficios de excelencia de la tonelería y su perpetuación, pero no solo eso. Nuestra producción 100 % francesa, nuestra integración en el tejido local y nuestras colaboraciones con grandes casas históricas como (Henessy, Frapin, Courvoisier, Oréco, Martell…) también forman parte de los criterios esenciales para obtener el sello ».
Para Joris Faure, responsable comercial de espirituosos en Doreau, « es una excelente noticia para nosotros y para nuestros clientes también. La idea de solicitar el sello EPV surgió en 2018, tras una visita a la bodega Gosset en Champaña, que posee este sello desde 2013. Estaba con Thierry Doreau y encontramos que era una distinción ideal para poner en valor nuestro saber hacer de excelencia ».
Un año después, en 2019, la tonelería consigue el codiciado sello.
« Cinco años más tarde, renovamos el EPV. Es una señal fuerte que demuestra que, durante los últimos cinco años, hemos sabido mantener nuestro nivel de excelencia. Es un poco como una estrella Michelin: es difícil conseguirla, pero tal vez aún más difícil conservarla ».