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VALORES Y COMPROMISOS
Nuestros toneleros perpetúan el saber hacer de la fabricación de barricas y buscan la excelencia en su oficio.
Es un legado que conservamos y transmitimos a las generaciones futuras.
Para la tonelería Doreau todos los clientes son especiales, por ello nuestros productores de vino y destiladores son lo más importante. Esta estrecha relación ayuda a la búsqueda contante del mejor rendimiento.
HACCP*:
El HACCP es un plan de análisis de riesgos para garantizar la seguridad alimentaria que nos ayuda a controlar todos los productos y materiales que usamos en nuestro proceso de producción.
*Hazard Analysis Critical Control Point
PEFC (Program for the Endorsement of Forest Certification) : Doreau Tonneliers tiene el certificado PEFC y está comprometida con un desarrollo forestal sostenible y con la mejora de la gestión forestal.
KOSHER : Nuestras barricas se fabrican respetando las normas Kosher. Los controles son organizados por organismos privados certificados por autoridades rabínicas.
Entreprise du Patrimoine Vivant :
El Gobierno francés creó esta distinción para reconocer el oficio y el saber hacer artesanal de las empresas francesas.
El EPV destaca el saber hacer único de la tonelería Doreau y el trabajo de sus toneleros.
ISO 22 000 :
La tonelería Doreau tiene el certificado ISO 22000**:2005 para el control de su sistema de gestión de la seguridad alimentaria.
**International Organization for Standardization